VERKOSTUNGSREPORT des Winzers

Farbe: Strohgelb mit grünlichen Reflexen. Rein und glänzend.

Nase: Vorherrschende Aromen aus der Rebsorte Sauvignon Blanc. Intensive Aromen von weißen Blüten und tropischen Früchten.

Geschmack: Ausgewogene Säure, die ihn frisch und intensiv macht. Lang anhaltende Aromen im Abgang. Der Wein ist samt weich, lang anhaltend und gut strukturiert.

Die Hauptgeschmacksrichtungen sind Mango, Apfel, Passionsfrucht, Akazie.

VERKOSTUNGSREPORT Guía Peñín (JG 15)

TASTING NOTES
Colour: bright straw.
Nose: fresh fruit, floral, fragrant herbs, balanced.
Palate: fruity, good acidity, flavourful

NOTA DE CATA
Color: pajizo brillante.
Aroma: fruta fresca, floral, hierbas de tocador, equilibrado.
Boca: frutoso, buena acidez, sabroso.

Guía Peñín/ Kategorie: EXZELLENTER Weißwein!

ANGOSTO blanco ist im spanischen Weinführer Guía Peñín (2011-2013) jeweils konstant mit 91/100 Punkten bewertet. JG 14-15 90/100. (Bronzemedaille bei Decanter World Awards)

GASTRONOMIE

Ideal als Aperitif. Harmoniert mit leichten Gerichten wie z.B. leichten Fischgerichten, perfekt zu Sushi & Sashimi, Meeresfrüchten, Pasta, Reis, Geräuchertem, weißem Fleisch.

GESCHICHTE

Die Bodega (Weinkeller) "EL ANGOSTO" gehört zu "Viveros Cambra" und befindet sich auf der Finca (Landgut) Santa Rosa, im inneren einer alten Bodega des neunzehnten Jahrhunderts, die komplett restauriert wurde.

Die Weinberge sind auf zwei Fincas: El Angosto und Santa Rosa.

Die Erdböden befinden sich laut Aussage des Winzers an Hanglagen, die kalkhaltig und arm an organischen Stoffen sind.

Die angebauten Rebsorten sind Cabernet Sauvignon, Tempranillo, Syrah, Graciano, Petit Verdot als rote und Muscat Grano Pequeño, Verdejo, Sauvignon Blanc, Chardonnay als weiße Trauben. Die Reifung der Crianzas erfolgt in französischen Eichenfässern.

Das Ziel des Winzers ist es mediterrane, elegante und konzentrierte Weine zu entwickeln, wobei versucht wird, das Land hierbei maximal zu respektieren bzw. nicht zu verschmutzen.

Seit einer Generation von Winzern werden die Geheimnisse der Weinherstellungund die Liebe zu ihrem Land weitergegeben.

Einen erheblichen Anteil an der Entwicklung trägt die Handschrift des jungen Weinbauern Rafael Cambra.

Zu den beiden Standorten Finca Santa Rosa in Villena und EL Angosto in Ontinyent (nicht weit weg von der Stadt Valencia) gehören 30 Hektar Weinberge, die sich in einer Höhe von 425m und 550m über dem Meeresspiegel befinden.

Viveros Cambra besitzt im übrigen eine der größten Rebschulen innerhalb Europas.

Die Bodega El ANGOSTO existiert seit 2005. Die jährliche Gesamtproduktion beträgt 200.000 Flaschen.

SAUVIGNON BLANC

Auch Sauvignon blanc, Blanc Fumé, oder Sauvignon Jaune genannt, ist eine Weißwein-Rebsorte mit weltweiter Verbreitung. Die Rebsorte erlangt zunehmend Bedeutung und ist so begehrt, dass sie zu den 20 am häufigsten angebauten Rebsorten der Weinwelt aufrückte. Sauvignon Blanc ist die zweitwichtigste weiße Rebe nach Chardonnay. Sortenrein ergibt sie einen frischen Wein mit eigenwilligen, pikanten Johannis- und Stachelbeeraromen, häufig auch „grünen“ Noten (frisch gemähtes Gras), und einem Mineralton mit einer unterstützenden Säurestruktur. Das typische Sauvignon-Blanc-Aroma wird durch den Gehalt an Methoxypyrazinen (Aromen von Kartoffel, grünem Paprika, grüner Bohne und grünem Spargel) verursacht. (Quelle: http://de.wikipedia.org/wiki/Sauvignon_Blanc)

CHARDONNAY

Diese Sorte wird als die weiße Rebsorte schlechthin betrachtet. Sie stammt aus Frankreich (Burgund), ist gut anbaubar und frostempfindlich. Es ist die am meisten geschätzte weiße Rebsorte der Welt.
Die Pflanze passt sich gut an jede (nicht feuchte) Bodenart an, treibt und reift früher aus als die meisten anderen Rebsorten. Die Trauben sind klein und kompakt. Die Beeren sind klein und bernsteinfarben. Daraus entstehen elegante, ausgewogene und harmonische Weine mit viel Körper und hoher Säure. Intensiv in der Nase, mit feinen Räucheraromen nach reifen Früchten (Apfel, Melone).Fett im Mund, mit Röstnoten. Ein Wein, der sich in Eichenfässern gut aufbewahren lässt.

MUSCAT

Eine im ganzen Landesgebiet weit verbreitete Weinrebe. Wächst sehr gut in Küstengebieten. Die Rebstöcke treiben früh aus und sind gegen echten Mehltau (Oidium) wenig resistent. Sie bevorzugen küstennahe und sonnige Gebiete. Die Trauben sind kompakt. Die Beeren groß, blassgelblicher Farbe, zuckerreich und sehr saftig. Bringt Tischtrauben hoher Qualität hervor. Wird zur Herstellung von Tafelweinen, Süßweinen, Likörweinen und trockenen Weißweinen verwendet. Die Weine sind attraktiv, aromatisch und frisch mit geringer Säure.

Verdejo

Das ist eine weiße Rebsorte, die aus dem spanischen Weinbaugebiet Rueda stammt und fast ausschließlich in den kastilischen D.O.s Cigales, Toro,Tierra de Léon und Rueda angebaut wird. Früher wurden stark oxidierte sherryartige Weine aus Verdejo hergestellt. Die neuere Geschichtsschreibung beginnt in den 1970er Jahren, als der bekannte Weinerzeuger Marqués de Riscal (aus der Rioja) ein Gebiet für den Anbau von Weißweinen mit hohen Qualitätsanforderungen suchte. Die Önologen von Riscal wurden in Rueda durch den französischen Professor Émile Peynaud auf die Rebsorte Verdejo aufmerksam und erkannten das gewaltige Potential dieser Traube bei modernem Weinanbau. Durch neue Techniken wie schneller Transport der Trauben zum Keller sowie das Pressen der Trauben unter einem Schutzgaspolster konnte die überragende Frische des Mosts konserviert werden. Die Traube ist extrem sauerstoffempfindlich, also wird sie wegen der Kälte nachts gelesen, wenn hohe Qualitäten erreicht werden müssen. Verdejo sollte meist jung getrunken werden; Top-Qualitäten haben ein gutes Gerüst zum Reifen und entwickeln nach einigen Jahren in der Flasche einen nussig-cremigen Charakter. Die Traube wird meistens zusammen mit den Rebsorten Palomino und Macabeo sowie zunehmend mit Sauvignon Blanc zu einem trockenen, frischen Weißwein verarbeitet. (Quelle: http://de.wikipedia.org/wiki/Verdejo)

Allgemeines zur D.O.P. (Denominación de Origen) VALENCIA

Das Gebiet:

Es wird in vier Teilgebiete unterteilt:
Alto Turia liegt mit seinen Rebfächen zwischen 700m und 800m über dem Meeresspiegel am höchsten und hat sechs Gemeinden.
Valentino befindet sich in Höhenlagen zwischen 250m bis 650m über dem Meeresspiegel. Es hat 23 Gemeinden und liegt in der Mitte dieser Provinz.

In ebenfalls zentraler Lage ist Moscatel de Valencia und hat neun Gemeinden. Dort wird der historische Wein dieser Region produziert.
Clariano liegt im Süden der Provinz Valencia auf einer Höhe von 400m-650m über dem Meeresspiegel und umfasst 33 Gemeinden.

Bodenverhältnisse:

Hauptsächlich dunkle, kalkhaltige Böden mit guter Dränung.

Klima:

Generell mediterran, aber im Sommer und Herbst mit Gewittern i.V.m. starken Regenschauern. Die Durchschnittstemperatur der Provinz Valencia beträgt ca. 15°C und die durchschnittliche Regenmenge 500mm pro Jahr.