KATEGORIE Sehr guter Rotwein	LITER 0,75 l
ALKOHOLGRAD 13% vol	HERKUNFT D.O. Tarragona
QUALITÄTSSTUFE Crianza (sechs bis neun Monate Reifung in Eichenholzfässern)	SERVIERTEMPERATUR 14°-16°C
REBSORTEN Tempranillo – Merlot	AUSZEICHNUNG Bis zu 88 Punkte Guía Peñín
EAN 8427221021423	JAHRGANG 2012
Allergene Enthält Sulfite	GENUSS-/ PREISVERHÄLTNIS Fünf Sterne Guía Peñín (exzellent)

VERKOSTUNGSREPORT des Winzers

Warme Aromen von reifem rotem Obst, verschmolzen mit Düften von Vanille und Zimt. Es ragt der Geschmack von wilden Früchten heraus, welcher sich sich mit Noten von Kakao, Kaffee und Eichenaroma vermischt.

TASTING NOTE
Warm aromas of ripe red fruit blended with vanilla and cinnamon fragrances. The taste of wild fruit stands out, mixed with notes of cocoa, coffee and oak.

NOTA DE CATA
Aromas cálidos de frutas rojas maduras, fundidos con fragancias de vainilla y canela. Destacan los gustos de frutas silvestres que se mezclan con notas de cacao, café y las lactonas del roble.

VERKOSTUNGSREPORT Guía Peñín (JG 11)

Leuchtendes Kirschrot, violetter Saum.
Aroma ausgewogen, mittlere Intensität, reifes Obst.
Am Gaumen geschmackvoll, korrekt, ziemlich nachhaltig.

TASTING NOTE
Colour: bright cherry, purple rim.
Nose: balanced, medium intensity, ripe fruit.
Palate: flavourful, correct, good finish.

NOTA DE CATA
Color cereza brillante, borde violáceo.
Aroma equilibrado, intensidad media, fruta madura.
Boca sabroso, correcto, cierta persistencia.

Guía Peñín/ Kategorie: Sehr guter Wein!

CRINEL Crianza ist im spanischen Weinführer Guía Peñín mit bis zu 88 Punkten bewertet. Jahrgang 2011: 86 Punkte

GASTRONOMIE

Passt gut zu rotem Fleisch, jeder Art von Braten, gedünstetem Fleisch, Wild, Geflügel und gereiftem Käse.

GESCHICHTE

Die Geschichte von Vinos Padró reicht fünf Generationen zurück, während der unsere Vorfahren das Unternehmen mit Arbeit und Hingabe bis in unsere Tage vorangetrieben haben. Nun ist es die neue Generation, die bei der Weinherstellung und Pflege der Weinreben neue Kenntnisse einfließen lässt. IPSIS ist das Ergebnis einer minutiösen Arbeit, sowohl im Weinkeller wie auch in den Weinbergen. Tradition und Erfahrung vereinen sich mit dem Enthusiasmus und Unternehmungsgeist des gesamten Teams. Mario Garcia Castellano, seit 1996 als Önologe in unserer Bodega tätig, kontrolliert mit wachsamem Auge den gesamten Herstellungsprozess. Er studierte Chemie an der URV in Tarragona und Önologie in Sant Sadurni D'Anoia und zeichnet verantwortlich für das Resultat von IPSIS. Von der Rebe bis ins Glas wenden wir die nötigen Mittel auf, um Schritt für Schritt alle Herstellungsprozesse durchzuführen und in unserer Bodega eine große Auswahl an Weinen abfüllen zu können. Die Bodega Vinos Padro hat eine Kapazität von 4.000.000 Litern mit 120 ha eigenen Weinbergen, die sich auf verschiedene Landgute im Gebiet von Alt Camp verteilen. Das geographische Gebiet, in dem sich unsere Weinberge und die Bodega befinden, gehört zur Herkunftsbezeichnung Tarragona. Unter den weißen Rebsorten, findet man Macabeo, Muskat, Parellada und Xarel·lo. Mit diesen Rebsorten, die dem Wein Frische, Säure, Ausgewogenheit und Fruchtaromen verleihen, stellen wir Weißweine her. Um über ein vielfältiges Angebot zu verfügen, das der von neuen Märkten kommenden Nachfrage gerecht wird, wurden auch andere Rebsorten wie etwa Chardonnay aufgenommen. Ebenso der Sauvignon Blanc, der den Weinen eine besondere Eleganz verleiht. Unter den roten Rebsorten verwenden wir mehrheitlich Ull de llebre (Tempranillo). Daraus entstehen sowohl Rotweine wie auch Rosés mit leichtem Körper und fruchtigem Geschmack. Den Merlot haben wir unseren neuen Weinen beigefügt, um sie um Feinheit und aromatische Nuancen zu bereichern. Das Ergebnis seiner Kelterung sind Weine mit viel Struktur und Farbe, ideal für den Barrique-ausbau in Eichenfässern. Die Crianza-Weine werden aus Trauben von den ältesten Weinstöcken hergestellt. Der Barrique-Park umfasst 650 Fässer aus amerikanischer und französischer Eiche.

HERSTELLUNG

Nach dem Einmaischen und der Gärung wird der Wein zur Reifung 6-9 Monate lang in Holzfässern aus amerikanischer und französischer Eiche gelagert, danach folgt die entsprechende Alterung in der Flasche.

TEMPRANILLO

Die Rebsorte Ull de llebre oder Tempranillo ist eine sehr produktive Sorte, die sehr ausgewogene Weine mit nicht stark intensivem Rubinrot, mäßigem Alkoholgehalt, leichter Säure und frischen Aromen nach Waldbeeren hervorbringt. Man kann sagen, dass es die beste traditionelle Rebsorte ist, die wegen ihrer Produktion und Qualität geschätzt wird. Der Anbau der Tempranillo-Rebe erfordert viel Sorgfalt; am besten gedeiht sie an einem sonnigen Hang dessen Erde wenig gedüngt und bearbeitet wird. Das haben eigentlich fast alle Rebsorten gemein. Ihr Vorteil ist, dass sie spät austreibt und dadurch gegen den Frühjahresfrost wenig empfindlich ist. Dafür reagiert sie sehr empfindlich auf Trockenheit und Wind. Eine allzu trockene Erde ist für die Tempranillo-Rebe nicht geeignet.

MERLOT

Wenn man von Merlot spricht, wird jeder hellhörig, denn es handelt sich um eine Wein-Entdeckung der letzten Jahre. Diese Rebe bringt Weine hoher Qualität und mit hohem Alkoholgehalt hervor, deren Persönlichkeit von aller Welt hervorgehoben wird.
Merlot-Weine altern gut, können aber auch als Jungweine getrunken werden und als Rosé sind sie ganz außergewöhnlich. Bei anderen Rebsorten ist das nur schwer möglich. Die Merlot-Weine sind mild, alkoholisch, aromatisch und leicht zu trinken. Rubinrot mit violetten Tönen erinnern sie im Mund an Kräuter und Gewürze. In der Nase spürt man Fruchtaromen wie etwa nach Pflaume. Die Rebsorte verträgt die Holzreifung sehr gut, die ihr eine ausgewogene Nase, mit Körper und eine rötliche Farbe mit Orangetönen verleiht. Man könnte sagen, der Merlot ist für alles geeignet. Für den Weinbau ist es von der Produktion, der Qualität und vom Preis her gesehen die interessanteste Rebsorte, obwohl nicht jeder Boden für den Merlot-Anbau ideal oder geeignet ist. Kompakte Böden können zu einem Verrieseln der Blüte führen und daher sollte man diese Rebe nicht auf solchen Böden anbauen.